1960年、兵庫県生まれ、芦屋芸術学院卒業後、製菓専門学校経て製菓技能士を習得。
1997年、関西より北海道旭川市へ移住し、菓子屋&料理-菓子の教室アトリエ ドゥ・クレームを
新規開業する
2012年、旭川を離れ、宝塚市においてパティシエとして、ガトールテチアに勤務し職人としての経
験を積む。
2016年、再び、関西より旭川へ戻り、道産の素材で塩チーズケーキを完成させ旭川をはじめ札幌 で販売を始め、旭川市のふるさと納税返礼品としても、全国へ発信する。
2020年、高砂酒造の農家の酒プロジェクトに参加し、酒粕のチーズケーキの開発に取り組む。
