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合同会社 食王(しょくおう)

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応援購入総額
1,771,412円
プロジェクト数
1件
サポーター数
208人
声楽家&イタリア料理研究家の田中利幸です。オジサンなのに心は、お兄ちゃんなので「おじにい」。武蔵野音大卒業後ミラノに八年間留学。留学中にイタリア料理教室をミラノで開いたのをきっかけに、以来27年以上オリジナルレシピ中心のイタリア料理教室を開いてます。戻ってから東急、伊勢丹、三越、プランタン銀座、八木橋などでもイタリアンフェアー等で講師を務める。食材を見るとレシピが浮かぶ。「食」は人生のパートナー。スローフードの考え方「食材を活かす=文化伝統を活かす=人を活かす=地域を活かす」から学び「食と文化伝統と人と地域を守る」レシピ&調味料作りと「本当の自分の歌」を求め頑張ってます。還暦過ぎて起業。

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