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RUI　IZUMI

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応援購入総額
3,587,000円
プロジェクト数
3件
サポーター数
334人
●五代目蔵元：泉惠介　1963年生まれ。東京農業大学、国税庁醸造試験場で醗酵学、醸造学、微生物学を学ぶ。平成9年真名鶴酒造合資会社代表、平成10年秋より杜氏を兼務。伝統に安住するのではなく、日本酒の世界に革新を持ち込むことを旨とし、常に新たな挑戦を続けている。 ●六代目蔵元：泉瑠偉　1994年生まれ。東京農業大学を卒業後、語学習得と見聞を広めるためカナダ・バンクーバー、アメリカ・ニューヨークへ留学。現地の清酒製造蔵や和食店、日本酒バーなどを渡り世界の日本酒事情を知る。2018年真名鶴酒造入社。製造責任者として2020年金沢国税局酒類鑑評会で優等賞受賞。

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