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チーズ工房 十勝野フロマージュ

チーズ工房 十勝野フロマージュ

応援購入総額
696,260円
プロジェクト数
1件
サポーター数
148人
創業者の現会長、赤部紀夫が大手乳業メーカーを退職後、2000年「美味しい乳は美味しい『水』から」と中札内村の一画に工房を立てました。 何度もフランスを訪れ本場の味を研究し、日本人の口に合うチーズを模索し製造しています。 契約酪農家の搾りたて牛乳を作った白カビ系チーズに定評がありますが、カマンベールの田楽みそ漬け、バーボンでウォッシュした加工チーズ、2014年からセミハード系のチーズ開発にも力を入れ「ラクレット」の製造も行っております。 チーズ以外にも十勝原料にこだわったアイスクリームやチーズケーキの製造もしており、週末・連休などに多くのお客様が工房隣接の本店販売所に訪れています。

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