菊の司酒造は酒造創業1772年、岩手県盛岡市の旧城下町である紺屋町に蔵を構える、県内最古の酒蔵です。蔵の真裏を流れる中津川は夏はアユ釣り、秋にはサケが産卵のために遡上し、年間を通して川底が綺麗に映る穏やかな清流。そんな中津川の伏流水を井戸で汲み仕込水として醸す日本酒は、お料理とそのひと時に「和」をもたらす食中酒です。酵母をのびのびと発酵させて醸し、余計な甘味や香りを残さずに仕上げ、飲み飽きしない酒が信条です。16代目兄弟を中心に若手スタッフを積極的に採用し、代々受け継いできた伝統に新しい風を吹き込む取組みに精進しております。
