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うしやきのとも

うしやきのとも

応援購入総額
264,200円
プロジェクト数
1件
サポーター数
5人
1989年三重県生まれ、広島育ち 20歳で大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、兵庫のイタリアレストランで五年修行 在籍中にワインエキスパート資格、ソムリエ資格を取得し、料理とともにワインの造詣を深める。更に様々なジャンルを学びたいと考え、焼鳥、串揚げ、焼肉の調理場を経験。 大阪の予約困難イノベーティブレストランU.KAIのスーシェフを経験後、姉妹店IAKUの店長として二年間、料理、ワインと腕を振るう。 この度、かねてからの目標としていた、本当に美味しいを追い求めた焼き肉屋を表現するため軽井沢での独立を決意。

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