2月20日オープン！うかい亭出身のシェフが鉄板でつくる「江戸フレンチ」。
江戸時代、各地に根付いた食材が集まり、その地域ならではの調理法を粋な発想で組み合わせ江戸の食文化は発展してきました。その文化や伝統を日本の恵みである食材を使用し「恵伝」オリジナルの寿司、蕎麦、天麩羅、鰻など江戸をテーマにしたコースをお楽しみください。
コース詳細
【江戸をテーマに寿司、蕎麦、天麩羅、鰻を楽しめるコース】
・ズワイガニとイクラの最中
・鮪の手巻き寿司
・雲丹と大葉の蕎麦粉天麩羅
・鰻とフォアグラのロッシーニ
・恵伝 厳選黒毛和牛 80g -すき焼き-
・素麺
・本日のデザート2種
