PLEINグループ代表・オーナーシェフ｜中尾 太一 Taichi NAKAO
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1992年生まれ。2017年、25歳の時に株式会社PLEINを設立する形で独立起業。自身がオーナーシェフとして「Bistro plein 表参道」を開業し、現在は東京・京都にて飲食店・小売店を展開。2021年経済産業省選定「はばたく日本の中小企業300」にレストラン業界唯一、最年少社長として受賞。料理人の現場目線と、経営視点を強みにしたアライアンスの推進にも力を入れている。また、SALON 91°ではサウナ事業にも参画し、食を超えた挑戦の場を開拓している。
趣味：外食・旅行・サウナ・お笑い鑑賞・サッカー観戦・散歩
