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吉田酒造有限会社

吉田酒造有限会社

応援購入総額
6,917,000円
プロジェクト数
1件
サポーター数
600人
1993年生まれ、福井県永平寺町出身。2015年3月関西大学経済学部卒業後、吉田酒造有限会社入社。 2016年、広島の独立行政法人酒類総合研究所で酒類醸造講習（清酒コース）を受講。2017年5月～7月、北海道で戦後初めて誕生した上川大雪酒造（全量純米蔵）にて、川端慎治杜氏の元、杜氏補佐として歴史的な試験醸造に携わり、杜氏としての修行を積む。現在は吉田酒造の杜氏として、全量純米で新たな酒造りに取り組んでいる。

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