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うた乃総本店

うた乃総本店

応援購入総額
250,500円
プロジェクト数
1件
サポーター数
29人
うた乃は昭和51年に創業しました。 当初は初代店主が一人で、お好み焼きを提供していました。 多いときには一日300枚ものお好み焼きを焼いていおりました。　 別府北浜で約40年もの間、初代店主がうた乃の味を守り続けてきましたが、平成28年11月に高齢という理由から惜しまれながらも引退しました。 そこで、元々うた乃の「和風野菜ちゃんぽん」の大ファンだった現在二代目店主の江田至が、事業継承を申し出ました。 当初は一代限りで閉店するつもりだった初代店主ですが、江田の熱い想いと幾度もの折衝の末に継承を承諾しました。

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