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nodogurobouan

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応援購入総額
17,027,800円
プロジェクト数
3件
サポーター数
1,290人
東京中目黒に誕生したのどぐろ専門の和食店。ブランドのどぐろ「どんちっち」など、厳選されたものだけを島根から直送。のどぐろを刺身や、備長炭を使って囲炉裏で焼き上げる「原始焼き」などが楽しめる。のどぐろを知り尽くした島根の仲買人から仕入れるのどぐろは、サイズ200gと小ぶりながら、脂ののりが絶品。これまでは「季節のコース」と「のどぐろ尽くしコース」の２本体制だったが、このたび「のどぐろと季節料理」のメニューにフルリニューアルした。

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