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shiroikumo_

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応援購入総額
729,590円
プロジェクト数
2件
サポーター数
119人
1965年 南陽市生まれ 1984年 山形県立宮内高等学校卒業 同4月 東京渋谷パティスリー　ブールミッシュ入社　オーナーシェフ吉田菊次郎氏のもと修行を始める。 1988年 銀座ドゥースフランス　ビゴの店入社　フィリップ　ビゴ氏・藤森二郎氏のもとで製パンの修行。 1989年 銀座エルドール入社　当時超一流だった伝説の洋菓子店。鈴木康弘スーシェフ（現千葉県八千代市ゆりのき台　菓子工房ノエル　オーナーシェフ）のもと菓子作りとコンクールに没頭。 1990年秋 札幌きのとや入社　当時1店舗の売り上げ日本一の洋菓子店。長沼昭夫　現会長のもと菓子と店舗運営について修行。 1992年 山形杵屋本店入社。

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