10年前にジェラート事業へ力を入れるようになり、 全国各地を回って、ジェラートに合う食材を探し、直接農家と交渉する事で、 素材の良さを最大限に出せるジェラートを提供してきた その中でも特に良かった商品を「NIPPONのジェラート極」として現在8種類が厳選として定番商品となる。 その後、父を職人として迎え入れ、和菓子とアイスを融合した「中津川市之瀬　和栗最中アイス」を商品化。コンビニから声をかけて頂き、看板商品として累計20万個を達成しました。 Makuake第1弾では、達成率1451%と予想を上回る応援を頂き、やってきたことが間違っていなかったと再認識させていただきました。