arrow-down arrow-up arrow-right arrow-left arrow-down-02 arrow-up-02 arrow-right-02 arrow-left-02 menu earth star heart back reload logout login camera pc pc-02 sp sp-02 user user-02 user-03 user-04 box folder folder-02 clip check check-02 close close-02 search time time-02 time-03 mike key key-02 key-03 exclam exclam-02 pos pos-02 mail mail-02 chain chain-02 money question question-02 new book reset tag movie com com-02 com-03 com-04 bell calendar calendar-02 set set-02 swipe crown crown-02 cart home owner pen pen-02 pen-03 pen-04 pen-05 note note-02 plus minus women men case chart chart-02 network ameba ameba-02 line instagram instagram-02 widget hatena facebook facebook-02 twitter twitter-02 success success-02 funded notfunded pagenation-left-02 pagenation-left pagenation-right pagenation-right-02 description zoomin zoomout kirakira share clap heart_line mail_line bell_line heart_fill search_fill hash hash-02 store store-02 location makuake yconnect apple loudspeaker icon-user-share-people icon-eye-user-share icon-user-share-arrow icon-user-share-yen icon-warning icon-community-door icon-link icon-rankup icon-inquiry で手に入れよう
sushi yuumu

sushi yuumu

応援購入総額
8,062,000円
プロジェクト数
1件
サポーター数
262人
東京・西麻布にある鮨店「海心」の2号店として、2019年2月にオープン。コンセプトは、徹底的に魚の旨味を追求した究極の新・江戸前鮨。魚の産地を厳選し、1匹ごとに下処理の具合を変えるなど、細かな配慮が最高においしい一貫を作り上げている。見た目にも遊び心がきいており、熟成させたブリを部位別に2枚重ねてシャリにのせたり、角切りにしたウニがシャリの上にこんもりとよそられていたり、見た目のインパクトも大。旬の食材を活かした鮨やつまみは繊細な味わいで、記念日など特別なシーンを彩るのに最適。店主みずから設計したという和モダンな店内も雰囲気を盛り立てる。

プロジェクト

レビュー

プロジェクトを掲載したい方はこちら