幻のブランド和牛「能登牛」のサブスク

石川県の幻のブランド和牛「能登牛」がメインのサブスクサービスをローンチするにあたり、Makuakeで先行予約の受付を開始することにいたしました！

口に入れた瞬間の「とろけるような食感」

ジワ〜っと広がる「旨味」

鼻から抜ける「香り」

脂肪の質に優れた希少で極上な味わいが特徴の能登牛を「能登牛認定店」の職人による目利きとこだわりのカットで詰め合わせます。

ステーキ・焼肉・スライス肉・ローストビーフなど……

月に一度のお楽しみとして、毎回季節に合わせた内容でお届けしていきます！

⬆︎藤田総本店の自家製ローストビーフを使った 肉寿司 と ローストビーフのサラダ⬇︎

能登牛を召し上がったことがない方も、既に召し上がったことがある方も、充分に満足していただけるような内容となっております！

この機会に是非、極上のひと時をご体感ください！

「能登牛」の魅力

石川県のブランド牛「能登牛」は、日本海に面した石川県能登地方の美しい自然と潮風が吹く地で丹精込めて育てられています。

能登牛は出荷頭数が極めて少なく、ほぼ県内でしか流通しないほど希少なことから「幻のブランド和牛」ともいわれています。

能登牛の肉質はきめ細かく、とろけるような食感と旨味溢れる上質な脂が特徴で、この脂こそが美味しいお肉の大事な要素となります。

肉のやわらかさや香りを決定付ける「オレイン酸」は牛肉の脂肪の中に含まれているのですが、「全国和牛能力共進会」という大会で能登牛はそのオレイン酸の含有率が最多であることから、特別賞の「脂肪の質賞」に選ばれました。

当店は「能登牛認定店」として、能登牛のブランド力の向上を図るために積極的にPRを行っております。

今回取り組むサブスクサービスやMakuakeチャレンジも、石川県内外問わずもっと多くの方に能登牛の素晴らしい魅力を知ってもらいたい、味わってもらいたいという想いからです。

今回お届けする部位について

⇧初回にお届けするのは、こちら！

牛肉本来の味わいが楽しめるモモ肉

「シンタマ」 「ウチモモ」 「ソトモモ」

の３種類セットです。

しゃぶしゃぶやすき焼きなど、寒い時期の鍋もの料理にも使いやすいスライスカットで詰め合わせます。

12月のお届けになりますのでクリスマスや年末パーティ、お正月などのメイン食材としていかがでしょうか？

３種類食べ比べられますので、味わいや柔らかさなどの違いを楽しみながらお召し上がりいただけます！

化粧箱や季節に合わせた飾りで丁寧にお包みいたしますので、大切な方への贈り物としてもオススメです！

《 シンタマ 》

３種類の中では１番柔らかい部分で、赤身の美味しさと脂の旨味が感じられる、モモ肉の中でも特に味わい深い部位です。

《 ウチモモ 》

赤身の美味しさを存分に堪能できるバランスの良い部位です。

《 ソトモモ 》

太ももの１番動くところでウチモモとは繊維の入り方が違うので、３つの中では比較的食べごたえのある部位ですが、あっさりとした味わいで赤身の美味しさを充分に堪能できます。

藤田総本店自慢の美味しい能登牛を是非ご賞味ください♪

「藤田総本店」のこれまでとこれから

石川県の能登地方にある輪島市は、日本三大朝市のひとつとして知られる「輪島の朝市」が観光スポットとしても有名で昔から多くの人々が訪れ賑わいを見せていますが、その朝市から程近い場所に老舗精肉店「藤田総本店」はあります。

当店は石川県のブランド和牛「能登牛」を中心に取り扱っており、1933年創業以来、地元民はもちろん観光客など多くの方々にご愛顧いただいております。

当店はいわゆる「昔ながらのお肉屋さん」です。

お客様にご提案や部位の説明をするなどの接客や、欲しい厚さにカットして販売するというスタイルは精肉店ならではと言えるでしょう。

しかし、昔と違い現在ではスーパーやドラッグストアなどでもお肉を手軽に購入できる環境が整ってきているため、「精肉店で」購入する人は残念ながら減ってきているというのが現状です。

当店で扱う美味しいブランド和牛の能登牛を、これからも多くのお客様に紹介しながら提供していくためには、店舗での販売だけではどうしても不十分。

既存のＨＰからのネット販売だけでなく、Makuakeチャレンジやサブスクサービスもローンチすることでこれまでよりも幅広く日本全国の方々に美味しいお肉をお届けしていくことが可能となりますし、時代に合ったスタイルなのではないかと考えております。

これからも精肉店として出来ることには積極的に挑戦していき、目前の創業１００年を目指して日々精進してまいります！

リターンの紹介①

Makuake限定 【初回1ヶ月分お試し】能登牛詰め合わせ＋特典付きご入会権

[ 1名様分・2名様分・4名様分の中からお選びいただけます ]

【 リターン内容 】

・ 能登牛詰め合わせ［シンタマ・ウチモモ・ソトモモ］

（１名様分400g・２名様分800g・４名様分1600g）しゃぶしゃぶ、すき焼きなどに最適なスライスカットの能登牛モモ肉３種盛り合わせです。味わいの違いを食べ比べてお楽しみください！

・ 特典付き サブスクご入会権

まずは藤田総本店自慢の「能登牛」の美味しさを体感していただき、それから「サブスク」にご入会していただけるようにMakuake先行予約限定でご用意しました！サブスクにご入会登録していただけるMakuakeサポーター様には、次回発送時に特典も一緒にお届けさせていただきます！（特典例：「能登牛の切り落とし」など）

☆サブスクのご入会登録は藤田総本店公式ＨＰからになります。（特典付きサブスクご入会登録の有効期限：2023年1月31日まで）

配達方法：冷蔵宅配便

保存方法：チルド室(0~3℃)すぐに召し上がらない場合は、なるべく空気に触れないようにして冷凍してください。

消費期限：発送日含め４日（期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下さい）

特定原材料７品目：該当なし（※「卵・乳・小麦・えび・かに」を使用した製品も取り扱っておりますが、今回発送する予定の製品自体には含まれておりません。）

※仕入状況により内容の一部変更・出荷時期が遅れる場合がありますので、ご了承ください。

リターンの紹介②

【 サブスク3ヶ月 】能登牛詰め合わせ12月・1月・２月の３回配送

[1名様分・2名様分・4名様分の中からお選びいただけます]

ステーキ・スライス肉・ローストビーフなど……月に一度のお楽しみとして、毎回季節に合わせた内容でお届けしていきます！毎月異なる部位の組み合わせで能登牛が楽しめるサブスクサービスです！

【 リターン内容 】3回配送

・ 《初回・１２月分》能登牛詰め合わせ［シンタマ・ウチモモ・ソトモモ］

（１名様分400g・２名様分800g・４名様分1600g）しゃぶしゃぶ、すき焼きなどに最適なスライスカットの能登牛モモ肉３種盛り合わせです。味わいの違いを食べ比べてお楽しみください！

・ 《1月発送分》 能登牛詰め合わせ

［内容は前月(１２月中)に確定します。お楽しみに！］

・ 《2月発送分》 能登牛詰め合わせ

［内容は前月(１月中)に確定します。お楽しみに！］

※１月、２月発送商品は何が届くかは届くまでのお楽しみとなります！アレルギーがある、好みでない等の理由から、１月、２月発送分のキャンセル・返金は致しかねます。サービスの趣旨をご理解の上、応援購入をお願いします。

※3月発送分以降の内容に関しましては藤田総本店公式ＨＰ・ＳＮＳ等で情報を発信する他、個別にもお知らせをする予定です。

【配達方法】：冷蔵宅配便

【保存方法】：チルド室(0~3℃)すぐに召し上がらない場合は、なるべく空気に触れないようにして冷凍してください。

【消費期限】：発送日含め４日（期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下さい）

【特定原材料７品目】：該当なし（※「卵・乳・小麦・えび・かに」を使用した製品も取り扱っておりますが、今回発送する予定の製品自体には含まれておりません。）

※仕入状況により内容の一部変更・出荷時期が遅れる場合がありますので、ご了承ください。

スケジュール

リターンはプロジェクト終了後、初回分を 12月中旬頃 に発送いたします。

Makuake以外でのサブスクのご入会登録の方法は藤田総本店の公式ＨＰからになりますが、Makuakeのプロジェクト終了後から受付開始となります。

実行者紹介

石川県の奥能登にある輪島の地に精肉店を構え続ける藤田総本店、店主は4代目となります。

1933年創業、戦争や能登半島地震などの自然災害も乗り越え、今もなお地域住民や観光客など多くの人に愛されています。

幻のブランド和牛とも呼ばれる「能登牛」の正式な取扱店として美味しいお肉を自信をもってお客様に提供し、より多くの人に能登牛の魅力を伝えています。

【 藤田総本店（ふじたそうほんてん 】

住所：石川県輪島市河井町2−270−１

電話：0768-22-0310

公式ＨＰ：https://wagyu-fujiso.com/

Instagram：https://www.instagram.com/fujiso_honten/

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