箱を開けた時に ときめくような、、、そして気持ちもちゃんと伝わる贈り物。

想いも届けられるギフトを作りたい！

というのがこのプロジェクトの始まりです。

お菓子の製造は、230年余年の歴史ある老舗和菓子屋 北川天明堂さんにご相談を。デザイン関係は、造形作家ｇａｊｕさんにご協力いただき、このプロジェクトがスタートすることになりました！・・・

虹菓子の箱をあけると、、、

箱の中には、、読むと優しい気持ちになれるストーリーブックと、ほっとするカステラ。

慌ただしい毎日のなかで、ふと、空をみあげることを忘れてしまいそうになったとき、本のページをめくって、、

大きくゆっくり深呼吸。

日々頑張っているあなたへ。

手に取った人だけが感じる、それぞれのストーリー。

一日の終わりに。。

深呼吸して、ゆったりした気持ちで、のぞいてみてください。

【ストーリーブック全ページ 大公開中】

nijigashi 「boku no shiawase」

【ウコンを使った黄色いカステラ】

お菓子の製造は、230余年の歴史がある熊本の老舗和洋菓子店御菓子処北川天明堂さん。

楽在菓中(らくざいかちゅう)〝楽しさはお菓子の中に、、、〟をモットーに、楽しく美味しいお菓子作りに真摯に向き合っていらっしゃる北川天明堂さん。どんなお菓子にするか試行錯誤を重ねた結果、選んだのは「カステラ」。それは、シンプルだけどきっと誰もがほっとするお菓子。幼い頃、母が作ってくれた思い出のお菓子。

天明堂さんのカステラは手土産やおやつとして長く愛されてきた和菓子です。八代にわたる当舗永年の信用と、日夜研鑽を重ね、厳選された原料と高度な技術により作られたお菓子。そして北川天明堂の皆様の素敵なお人柄にもとても魅力を感じ、是非このプロジェクトにお力を貸していただきたいと思いました。今回、天明堂さんに特別にお願いして、ウコンやハト麦を使ったカステラをお願いしました。

これが新商品の虹菓子カステラの開発のはじまりです。

何度も試作を重ね、何度も何度も打ち合わせを重ね、できあがったのは

ウコンを使った綺麗な黄色いカステラ

防腐剤、合成着色料などもちろん入っていません。

職人のこだわり

もちろん素材にも、こだわりました。

カステラは普通全卵で作る事が多いのですが、コクを出すために卵黄のみを多く使用します。たまごは熊本県産の新鮮たまご。

地元の新鮮たまご、米粉、キビ砂糖、ハト麦、ウコン、白双糖、はちみつ、水飴、などを使用します。まずは、たまごと砂糖をしっかりと混ぜていきます。「しっかり泡立ちたい！！」という、たまごの気持ちに耳を傾けて、たまごの気持ちになって、ひとつひとつの材料に寄り添うこと。こういう見えない気配りこそが、美味しいカステラができあがる大切な過程です。

機械も大切な相棒です。昭和43年から大切に手入れをして使われているミキサー。

53年もの長い間、天明堂さんと共に歴史を歩んできた、丁寧に年を重ねた機械のエイジング。

生地を手早くかき混ぜて気泡を無くす泡きり。その日の気温・湿度などによって、生地の混ぜ方、焼き方を職人が調整し、職人技で作られています。配合やタイミングは、職人の頭の中の感覚がすべてです。材料は全て生きています。その大切な生き物に寄り添いながら作っていきます。そのひと手間が愛おしい。。

南蛮窯を使用してじっくり焼き上げていきます。仕込みから焼き上がりまで2時間程かかりますが、すべての工程を職人の目で確認しながら焼いていきます。

手間を惜しまず1つ1つ丁寧に手作業で進めていくことで、こだわりのカステラが焼きあがっていきます。産地にこだわった素材を、伝統の技で一枚一枚手焼きしたカステラ。カステラの甘くて、いい～～匂いが漂ってきます。

ふんわりと焼きあがったら職人の目で最終チェック。シンプルだからこそ、職人の技と素材の良さが引き立つお菓子です。

虹菓子カステラは、ちょうどいい食べきりサイズ。ちょっとホッとしたいひとときに、気軽に食べれるサイズ感。

造形作家gajuって？

うさぎとカステラが奏でる優しいストーリー。物語、イラスト、造形、そしてパッケージなどを全面的に手掛けたのは、熊本県天草出身の造形作家 gaju（がじゅ）。虹菓子の中には、gajuのアイデアや秘密のメッセージがちりばめられています。造形作家gajuの幻想的な世界感が詰まった宝箱のような、そして心を癒す、おくすり箱のようなギフト。決して大げさではなく、私たちが私たち自身に優しくハグするような気持ちでつくりました。

私たちにできること

私たちだからこそできること

今思えば、私たちが一番ワクワクしながら進めてきたプロジェクトです。

【造形作家 gaju】 / がじゅ 本名・松岡志保（まつおかしほ）

熊本県天草市（旧牛深市）に生まれる。”時の経過の不可思議”を創作の原点とし 様々な素材を織り交ぜたオブジェを制作。作品は 自分自身のありのままを自由に表現する作品gaju(がじゅ)と 誰かのために、どこかのために、自身から他に向けた想いをはせ、 制作したgaju.le（がじゅ.り）の２つの形態がある。主に、様々な粘土を造形し、彩色、コーティングをしたオブジェを制作。県内外にて個展などで新作を発表。 現在、立体イラストレーション、ブライダルアイテム、ドレス制作、 さらに舞台美術、公共施設.店舗の空間装飾に至るまで、その仕事は多岐にわたる。熊本県内でも、清正公や祭りなど、郷土ならではの商業オブジェ. 歴史資料を多数制作。

https://lit.link/gaju

【北川天明堂】お菓子の製造

創業230余年。現在8代目。江戸時代(天明年間)に玉名にて創業。明治時代に当時河川での貿易で栄えていた川尻町に移転し、米飴製造卸小売店と蕎麦屋も開店する。その後は焼き菓子、落雁製造をし、北川製菓店として卸小売も営む。明治30年ごろには川尻の生菓子店さわ屋にて修行後、和生菓子製造開始。昭和に入り、天明年間の創業であることから“天明堂”と屋号を改める。

“楽在菓中(らくざいかちゅう)楽しみはお菓子の中に”をモットーに、時代に合わせ新しいお菓子の提案をし、今に至ります。川尻店、白藤店の2店舗にて天明堂総勢23人のスタッフが、それぞれの持ち場(洋菓子・和菓子・焼菓子)で、"美味しい"と言ってくださるお客様の笑顔のためにお菓子作り、包装、販売、営業を頑張っております。

合名会社 北川天明堂（代表社員 北川広美）

https://www.kitagawa-tenmeido.com/

天明堂インスタ https://www.instagram.com/ten.meido/

【川尻本店】861-4115 熊本市南区川尻１丁目3-39-2

【白藤店】861-4112 熊本市南区川尻白藤3丁目6-1

『虹菓子』への想い

虹菓子を通じて、誰かを想う優しい気持ちをお届けするお手伝いができたらと思っています。このお菓子をみつけてくださった方があの人に贈りたいと、大切なあの人や、励ましたい誰かの顔が、思い浮かぶ、そんなお菓子になったらいいなと思いました。

心がちょっぴり雨の日に、そっと寄りそうような、お菓子。

少し立ち止まりたいとき、くつろぎたいときに、ココロに寄り添う、お菓子。あと一歩だけ進んでみよう。今は少し立ち止まってゆっくりしよう。読み終えたあとは、少しだけ心が軽くなって、ホッと一息つけるような。そんな『心のお手あて』をしてくれるような、おくすり箱みたいな贈り物。

日々色んな出来事に、迷いながら悩みながらも頑張っているあなたへ。

カステラに体と心の重みを、全て、委ねて。おおきくゆっくり深呼吸

日々、なるべく楽しく、嬉しい気持ちで過ごすことが「気」の流れが良くなる秘訣。。ゆったりした時間を虹菓子と共に過ごしていただけたら嬉しいです。頑張っている大切なあの人に、そして、頑張っている大切な自分自身に贈ってほしい虹菓子。

あなたは誰を思い浮かべますか？

ひとやすみしたら、空を見上げてみて。。もしかしたら虹が見えるかも。

さぁ、上を向いて。

『虹菓子』は、

月に一度だけひっそり

ＯＰＥＮします。

虹菓子は店舗をもたないお菓子屋さんです。月に一度だけひっそりオープンします。想いを込めて大切にご準備しているため、通常販売時には大量生産はできません。心を込めて大切にお届けします。

大切な方への贈り物に

虹菓子は、パッケージ選びににもこだわりました。色々な工場からサンプルを取り寄せて何度も打ち合わせを重ねました。

オリジナルの箱でお届けするため、ご自宅でお楽しみいただく以外に、贈り物にも喜んでいただける一品です。カステラたちが詰められた黒い箱は昔ながらの平止技法をつかい伝統ある技法を大切にされている業者さんにご相談し、工場見学や、試作を重ね、このようなかたちが叶いました。

私たちの想いは、

なかなか手放せない大切なお手紙や写真たち、それらのお部屋としてもう一度お役にたてることを願い、生活を共にできるような箱。

「とっておきたくなるような箱」として、サステナビリティを実現したいと願っています。それぞれのカステラについているカードもひっそり隠れたうさぎのメッセージカードとしてご利用いただけます。是非、お菓子を食べたあとの箱やカードもご利用いただけるととても嬉しいです。

例えば、カステラについているカードの裏に、ひとこと書いて、ちょっとしたメッセージカードに。スマホのボタンひとつでメッセージを送ることができる時代だからこそ、手書きのメッセージに想いをのせて。

箱の上に薄紙をのせて、えんぴつで、こすりだすと浮かび上がるイラストにメッセージを添えてみたり。

箱の製造：熊本県SDGs登録事業者 ㈱池田紙器工業さんhttps://ikedashiki.jp/

㈱池田紙器インスタ https://www.instagram.com/ikeda_shiki/

誰かに贈りたくなる特別な『虹菓子』

メッセージカード付きカステラ6個+ストーリーブックのセット。

ちょっとした手土産にも、贈り物にもおすすめです。

カステラは１個ずつ個包装になっております。

商品は常温でのお届けとなります。

■商品サイズ

内容量：約500ｇ（カステラのみの容量：約250ｇ）

箱のサイズ（外寸） 縦175cm×横245cm×高さ60㎝

■賞味期限

製造日より約１３日間

商品到着後なるべく早くお召し上がりいただくことをお勧めいたします。

■原材料名

卵、グラニュー糖、キビ砂糖、県産米粉、小麦粉、ハト麦、ウコン粉末、米飴、水飴、はちみつ、水、白双糖

■特定原材料7品目のうち、卵、小麦を含んでおります。

リターン品に今回虹菓子オリジナルアクリルチャームもご準備させていただきました。（限定３０個）

gajuが手書きのメッセージを添えてお送りします。ストーリーブックの中に出てくる言葉たち。どんなメッセージが届くかお楽しみに♪（限定30個）

アクリルチャーム制作ご協力：ネストグラフィックス https://twitter.com/nest_graphics

スケジュール

２０２１年１１月１８日（木）～２０２２年１月９日（日） Makuakeにて先行予約販売

※２０２２年１月中旬以降～2月上旬にかけて、順次発送させていただきます。

【注意事項】

●熨斗をおつけする事はできません。

●包装紙でのラッピングはしておりません。包まずに箱にリボンをかけております。

●パッケージ、ストーリーブックは、サイズや、デザインが、多少変わる可能性がございます。リボンも、季節ごとに、変わる可能性がございます。

●アクリルチャームの色味もそれぞれご使用のモニターで色味が違うことも考えられますのでご了承ください。

●カステラも引き続き試作を重ねておりますので、多少お色味等が変わる場合もございます。

●贈り物の際はMakuakeのシステム上 配送伝票の送り主に個人名をお入れする事ができません。（送り主は虹菓子となります）

●送り主が分からず混乱を招く可能性がある為、お届け先への事前連絡を必ずお願い致します。

●Makuakeのマイページから、領収書を発行することが可能です。決済が確定するまで発行ができません。（現金決済の場合は、ご入金反映後に発行可能になります。）但し書きは指定することができません。発行可能期間は、決済日から18ヶ月以内です。

■社会情勢の変化に伴い、資材関連の仕入れに問題が生じたり、予想を上回る応援購入の申し込みがあった場合などは、デザイン・仕様などが一部変更になる可能性もございます。ご了承くださいませ。

■リターンのお届けは2022年1月9日のプロジェクト終了後、2022年1月中旬以降から順次発送を予定しております。しかしながら、社会情勢の変化による各種協力会社の稼働状況により、お届けが遅れる場合があります。

【プロジェクト実行者】

虹色不動産株式会社 代表取締役 村上ちほ

〒861-4171 熊本県熊本市南区御幸西2丁目1-52

ホームページ https://nijiiro-f.com/

虹色不動産㈱インスタ https://www.instagram.com/nijiiro_f/

虹菓子インスタ https://www.instagram.com/nijigashi/

虹色不動産株式会社の村上ちほです。最後までお読みいただきありがとうございます。虹色不動産は熊本県熊本市南区にある小さな不動産会社です。お客様に心を込めてご準備する手土産や贈り物。 相手を想えば想うほど、何を準備しようか迷ってしまいませんか？ 私もいつもそうです。そこで、自分がもらったら嬉しいものを作りたいと思いました！今回このプロジェクトを進めるにあたり、たくさんの方にご協力いただきました。このお菓子の実現に向けて架け橋になってくださった方々がいて、たくさんの方達の協力で「虹菓子」のプロジェクトを進めることができました。

今回マクアケを通じて『虹菓子』のコンセプトや想いを、皆様に知っていただけたらという気持ちでマクアケで先行発売をすることにしました。虹菓子カステラは、味だけではなく、ストーリーも一緒に感じながら味わっていただきたいお菓子です。

「虹菓子」を誰かに贈りたい、と思った時に、思い浮かぶのはきっと大切な人だと思います。それは頑張っている自分自身かもしれません。今頑張っているあなたが、この箱を開けたひとときだけ、少し心が軽くなって、フッと一息つけるような「ひととき」を、「虹菓子」を通じてお届けできることを願っています。

たくさんの方に「虹菓子」の想いを知っていただけたら嬉しいので、応援の程お願い致します。そしてサポーター様からの応援コメント何よりも励みになります！

最後までお読みいただいた皆様、本当にありがとうございます。